En la actualidad el txakoli goza de un gran éxito, pero no siempre ha sido así. Considerado durante muchos años como ‘un vino pobre’ este caldo joven y afrutado ha invertido ese concepto equivocado hasta convertirse en un caldo de obligada presencia tanto a la hora de tomar el aperitivo como para acompañar mariscos y pescados. En 1989 el Txakoli de Getaria fue reconocido como Denominación de Origen con el nombre de Getariako Txakolina. Ello ha dado pie a la creación de la Ruta del Txakoli D.O de Getaria, un recorrido de 327 hectáreas que ofrece un paseo en coche en el que disfrutar de espectaculares paisajes de la Costa Vasca y de un entorno incomparable. En este paseo se recorren todas las bodegas de Zarautz, Getaria y Aia que se pueden visitar y en las que se degusta y compra este peculiar vino blanco.
Covylsa cuenta en su oferta de vinos blancos y licores con algunos de los txakolis incluidos en la ruta:
Fuentes:
www.gipuzkoa.net
www.getariakotxakolina.com
