¡Ya se han encendido las luces de la Feria de Abril de Sevilla!
Los próximos días, hasta el domingo 29, son los del Fino y la Manzanilla, los
del “pescaíto” frito y tortillitas de camarones, los del vestido de gitana, el
flamenco, el sombrero cordobés, los cantes, los paseos en carroza y las
casetas. Aunque días antes y después se siente el ambiente en todas sus calles.
Sevilla es un destino que no deja indiferente a nadie, y mucho menos si la visita coincide con esta festividad. Miles de personas se acercan hasta la capital andaluza para vivir en primera persona una de las ferias más animadas, tradicionales y coloridas de toda la península.
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| Foto: Tom Raftery |
Si te resulta imposible
acercarte a la ciudad del color para poder disfrutar de su gente, del buen
vino, de la alegría y del calor, desde Covylsa
te proponemos organizar tu propia Feria de Abril este fin de semana, sin
importar el lugar en el te encuentres.
La receta es bien sencilla: el color
lo ponen los farolillos y los trajes de faralaes, la música algún grupo
rociero, indispensable el vino manzanilla, los finos y el rebujito, la carne a la brasa, los calamares, el bienmesabe, las
tortillitas de camarones y boquerones. Y tú junto con tu familia y amigos
pondrás el ambiente y la fiesta.
Desde hace unos años, el rebujito es
la bebida “oficial” de la Feria de Abril, y está cada vez más de moda. Nació
ante la necesidad de tomar algo fresco y de baja graduación alcohólica, pero
siempre sin renunciar a la tradición de la Feria: la manzanilla o el fino.
Pero…¿cómo preparar el rebujito perfecto?
La mezcla de este vino con bebidas
refrescantes con sabor a lima, junto a abundante hielo e hierbabuena dio lugar al
refrescante rebujito. La proporción es de una parte de vino por dos de
refresco, aunque puede variar a gusto del que lo prepara.
El Fino y la Manzanilla son
prácticamente el mismo caldo, con muchas características comunes, exquisitos
para un aperitivo, frituras de pescados o carnes blancas. Pero como el
conocimiento lo da la práctica, te recomendamos un vino de cada tipo para que
brindes en tu particular Feria de Abril:
Fino Quinta: Un clásico que nos lo ofrece las Bodegas Osborne, muy bien elaborado
y que nunca puede faltar. Ideal para disfrutar en verano. Eso sí, si lo
acompañas con unas lonchas de jamón cerca mejor, ¡que este vino pide comida!
Manzanilla La Guita Vino sublime, elegante y vaporoso.
Es la hora de disfrutar del tapeo en compañía de familia y amigos.
¿Te animas?
